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春节的小常识:“贺年”习俗何时滥觞时髦?

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春节是中华民族最重要的节日之一。春节期间,回家与亲人团聚、吃年夜饭、拜年、走亲访友……许多看似普通的习俗,都寄托着人们对将来美好的期盼。

“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”首都师范大学(University)社会(Society)学院讲师贺少雅对记者表示,广义的春节包括年前和年后两个时段,狭义的春节指正月初一。至于春节期间的美食(Food),有年糕、汤圆、饺子等等。

贺少雅提到,前不久,祖国的春节(农历新年)被确定为联合国假日。这是春节走向世界的一个信号。在将来的世界社会(Society)可持续发展中,春节也会发挥更重要的文化(Culture)桥梁作用。

春节是怎么来的?

历史(History)上,春节又称“新正”“元日”“元旦”“正旦”等。春节的产生与古代历年概念的形成密切相关。早在上古三代以前,人们就已经掌握“年”的时间周期概念。

正所谓,“夏曰岁,商曰祀,周曰年,唐虞曰载。”夏朝以“岁”称年,以农作物丰收作为年度时间周期。周代继承夏代的计时传统,以夏历十一月为岁首之月,并将年度周期称为年。

狭义的春节指正月初一,除夕和春节是前后接续的两天,俗话说“一夜连双岁,五更分二年”,说的就是除夕夜守岁、辞旧迎新的过年习俗。

春节有着怎样的节日主题?

春节的节日主题和文化(Culture)内涵主要从三个方面来考量:一是合家团圆,二是辞旧迎新,三是祈福纳祥。

团圆是春节的主要精神内涵,除夕夜,人们吃年夜饭、团坐守岁,尽享天伦之乐;春节后,走亲访友、拜谒问候,与亲友团圆;跨越时空,借助现代新媒体,全球的中华儿女共享民族大团圆。

辞旧迎新是年节通过仪式的主题,除夕夜,人们以爆竹迎年;新年后,接神祭祀、祭拜祖先、拜年庆贺,进入新的生命旅程。

贴春联、挂年画、贴窗花、贴福字、逛庙会、舞龙灯……这些习俗饱含着对过去一年的感恩和喜悦,也有人们对新年的憧憬和梦想(Dream)。

“过年”,是啥意思?

春节是重要的传统节日。汉武帝太初元年,正式确定以夏历正月为岁首,此后历法虽不断修正变化,但正月岁首的时间保持不变,年节也就固定下来。

人们常常习惯说“过年了”,而“过年”,体现在“过”字上,指的是人们忙碌着迎接新年、欢快地庆祝新年的一个过程。

广义的春节包括年前和年后两个时段,过年的时段一般从腊日开始计算,腊日在魏晋以前日期不定,南朝时已定于腊月初八。

此后,民间通常将腊月初八作为年节的开始,也有的从祭灶(北方一般是腊月二十三,南方是腊月二十四)开始,直到过完正月十五元宵节为止。

古代岁末为何举行驱傩仪式?

自先秦以来,民间就有岁末驱疫行傩活动。驱傩的时间可能在腊日前一天、可能在腊日当天、可能于除夕之前,是岁末年终的主题活动。

驱傩仪式有两样法器必不可少——鼓和面具。敲起傩鼓,撼天动地;戴上面具,借神驱疫。

民间驱傩虽然没有那么隆重,但也一直传承。宋代岁末驱傩已逐渐演变为傩戏,城乡敲锣击鼓、例行舞傩。

明清以后,傩舞的表演性更强,世俗化增强,宗教(Religion)性趋弱。驱傩还逐渐融入到其他年俗中,例如有的地方将其与岁末扫尘结合起来。

古代为何要燃爆竹?

“红红火火过大年”,这是喜爱热闹的祖国人对年的定义。

一种说法称,爆竹起源于古代的宗教(Religion)信仰。人们认为,鞭炮等响声能驱赶鬼邪。宗懔《荆楚岁时记》记载,正月一日,“鸡鸣而起,先于庭前爆竹”,以驱逐疫鬼。

当时的爆竹是真的“爆竹”,即将竹筒置于火中烧烤,竹筒因受热膨胀而爆出声响。宋代出现了火药爆竹。古人认为,燃放爆竹不仅带来欢腾的过年气氛,还有驱瘟逐疫之功。

“拜年”习俗何时开始流行?

有观点认为,拜年传统源自汉代正日新年拜贺的习俗。汉代以前,民间祭祀庆祝年节的习俗主要在腊日、腊明日,后来移到正日。

依据东汉崔寔《四民月令》的相关记载,当时拜年的内容主要有祭祀祖先、礼敬尊长,以及拜贺宗亲乡党等等。

时日至今,人们拜年仍然如此,先是家庭内团聚,而且要敬祖先、敬尊长。在完成家庭团聚之后,人们才开始按照亲疏远近,给亲戚朋友(Friend)、邻里乡亲拜年。

春节期间的美食(Food)有哪些?

包括饺子在内,春节期间的美食(Food)相当丰富。

比如,有的地方过年要吃汤圆,寓意团圆。春卷一般被认为是立春的节令食品,但在江南地区过年也吃春卷,寓意迎春。

糍粑是湖北、湖南一带的年节食品。每到岁末,人们就忙着浸泡糯米,准备打糍粑。通常而言,要先泡好糯米,上饭甑蒸熟,趁热倒入石臼中,将糯米熟饭捣烂。

此后,将捣烂成团的糯米团取出,平铺在簸箕可能案板上,待冷却后,切成圆形可能长方形,可能火烤、可能油煎、可能水煮,同样美味。糍粑亦是待客佳品。

吃年糕有啥讲究?

早期社会(Society)粘性的米糕用作祭神,后来逐渐成为年节的标志性食品。过年吃年糕,意味步步高,一年更比一年好。

山东高密农家一般用黍米面做年糕,把糕面和水后平铺在大盘子上,上锅蒸熟。然后,将其用手拍成两三厘米厚的饼,拍平后插上红枣,凉透之后切成方块保存,年节期间可以切成薄片蒸着吃,更大的用途是腊月二十三祭灶和过年时祭神摆供。

苏州年糕用糯米面制成,制作方法和食用方法在这首诗中被描写得淋漓尽致,“珍重题糕字,风光又一年。”

为何正月初七是“人日”?

人日又称“人庆节”“人七日”。据记载:“正月一日为鸡,二日为狗,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人。”

至于古代因何原因将七日定为人日,历史(History)文献中尚无清晰的解释。据民间传说,女娲在前六日造出鸡狗猪羊牛马后,在第七天造出了人,所以这天是人的生日。

人日在长期的历史(History)传承中,积淀了浓郁的本土文化(Culture),例如有剪彩戴胜、登高,以及吃七宝羹等习俗。

节日文化(Culture)如何传承?

贺少雅认为,从春节传承的原则来说,春节的传承主体应该是以社区、群体、个人为主,以普通的春节文化(Culture)传承者为主。

同时,在全球化和城市化大背景下,应该重视提高春节的公共文化(Culture)属性,让春节为更多的人群所共享。要充分重视和传承春节的文化(Culture)内核,以及保证春节假期的稳定时长等。

此外,重视构建和弘扬春节文化(Culture)象征体系。具有标志性的节物和活动是节日稳定传承的重要依托,要尊重和谨慎对待既有的春节象征物,如春联、窗花、压岁钱等,有意识地构建适应现代生活(Life)的春节象征物和文化(Culture)活动,如红灯笼、祖国结、观贺岁电影(Movie)、看书观展等,让人们享受春节,自觉地传承春节。

春节的小知识:“拜年”习俗何时开始流行?

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